Ehrlich gesagt, freut sich kaum jemand über die Nachbarschaft zu einem großen Tierhaltungsbetrieb. Und ich spreche nicht nur von Anlagen zur Tieraufzucht. Selbst der Geruch eines Fleischkombinats, in dem Tiere geschlachtet und Fleisch zu Delikatessen weiterverarbeitet wird, fängt sehr schnell an zu nerven. Stellen Sie sich vor, Sie riechen jeden Tag geräucherte Wurst und Fleischdelikatessen. Da wird man schnell zum Vegetarier. Vom Geruch nach Mist und Kot ganz zu schweigen. Das ist unerträglich, besonders wenn es bei Ihnen zu Hause passiert.
Ich sage es gleich: Das Problem ist lösbar, aber es gibt kein Wundermittel. Man kann nicht einfach einen Knopf drücken und die unangenehmen Gerüche vergessen.
Betrachten wir die Vorgehensweise am Beispiel einer Schweinezuchtanlage.
Es gibt mehrere Quellen für unangenehme Gerüche in einem Betrieb:
Lüftungssysteme der Farmen. Während sie das Mikroklima in den Tierhaltungsbereichen aufrechterhalten, stoßen sie große Mengen an übelriechenden Stoffen in die Atmosphäre aus.
Orte der Ansammlung, Lagerung und Verarbeitung von Mist. Das können Lagunen, Becken, Kompostierungsplätze und so weiter sein.
Landwirtschaftliche Flächen, auf denen der Mist ausgebracht wird.
Für jede Geruchsquelle muss ein individueller Ansatz entwickelt werden. Anders geht es nicht – das hat sich in der Praxis bewährt.
Farmen. Es gibt mehrere Optionen. Der Einsatz von biologischen Präparaten in den Sektoren, die Behandlung mit chemischen Geruchsumwandlern ebenfalls in den Sektoren (ich warne gleich: der Auswahlprozess ist komplex und langwierig. Leider funktionieren 90 % der angebotenen Lösungen überhaupt nicht), die Verwendung von Futterzusätzen, die eine gesunde Verdauung der Tiere regulieren (hier liegt der Profit: weniger Gerüche und mehr Gewichtszunahme. Wer sich mit dem Thema auskennt, wird überrascht und interessiert sein), Ablufthauben auf den Abluftkaminen der Mikroklimasysteme, um die Bildung einer hochgelegenen Geruchsfahne zu verhindern, die abends bei sinkenden Temperaturen unweigerlich zu Boden sinkt, sowie ein Geruchsneutralisationssystem an der Grenze des Betriebsgeländes. (Nichts für ungut, aber Marken und Hersteller zu nennen, ist einfach nicht möglich – das wäre Werbung. Ich bin jedoch bereit, Informationen persönlich zu teilen.)
Orte der Ansammlung, Lagerung und Verarbeitung von Mist. Gülle durchläuft über einen langen Zeitraum verschiedene Behandlungs- und Verarbeitungsmethoden, und wenn dies offen geschieht, beginnt sie im Sommer bei Erwärmung zu verdunsten und zu stinken. Hier würde ich den Einsatz hochwertiger biologischer Präparate empfehlen. Es ist ratsam, Fachleute zu finden, die bereit sind, mit Ihren Inhaltsstoffen zu arbeiten, einheimische Stämme der benötigten Bakterien auszuwählen, sie zu vermehren und einzubringen. Das bringt den besten Effekt. Belüftung hilft ebenfalls sehr gut – sie beschleunigt den Prozess des Austrags von Geruchsstoffen aus dem Volumen. Dies sollte jedoch nur im Winter erfolgen – einfach deshalb, weil sich Gerüche im Winter viel schlechter ausbreiten und die Wahrscheinlichkeit geringer ist, dass sich jemand dadurch belästigt fühlt.
Landwirtschaftliche Flächen, auf denen der Mist ausgebracht wird. Hier gibt es nur eine Lösung: alles in den Boden, so schnell wie möglich und in vernünftigen Mengen. Wir bereiten den Boden durch Pflügen oder die Bearbeitung mit Scheibeneggen vor und führen eine Einarbeitung in den Boden durch. Danach muss unbedingt ein paar Mal mit einer Egge oder Scheibenegge darübergefahren werden, um den Boden zu verschließen und Feuchtigkeitsverlust sowie Geruchsbildung zu verhindern. Wenn eine feste Fraktion ausgebracht wird, sollten Sie sich maximal drei Tage für die Einarbeitung Zeit nehmen. Und je öfter Sie den Boden bearbeiten und je stärker Sie ihn mit dem Mist vermischen, desto weniger Gerüche entstehen.
Das ist im Prinzip das gesamte Spektrum an Standardlösungen, die in unseren Betrieben erprobt und getestet wurden. Es ist keine billige Angelegenheit. Aber in jedem Geschäft muss man ein Gleichgewicht zwischen dem Unternehmen und den Interessen der Anwohner finden. Und die Anwohner sind übrigens unsere Mitarbeiter und wir selbst.