Honnêtement, vivre à proximité d'une grande entreprise d'élevage réjouit peu de monde. Et je ne parle pas seulement des installations d'élevage d'animaux. Même l'odeur d'un abattoir, où l'on procède à l'abattage des animaux et à la transformation en profondeur de la viande en charcuterie, devient très vite agaçante. Imaginez que vous sentiez chaque jour l'odeur de la saucisse fumée et de la charcuterie. Il y a de quoi devenir végétarien. Je ne parle même pas de l'odeur du fumier et des fientes. C'est insupportable, surtout si cela se passe chez vous.
Je vous le dis tout de suite : le problème peut être résolu, mais il n'y a pas de remède miracle. Il ne suffit pas d'appuyer sur un bouton pour oublier les mauvaises odeurs.
Examinons l'algorithme d'actions en prenant l'exemple d'un complexe porcin.
Il existe plusieurs sources de mauvaises odeurs dans une entreprise :
Les systèmes de ventilation des fermes. En maintenant le microclimat dans les lieux d'hébergement des animaux, ils rejettent dans l'atmosphère une grande quantité de substances malodorantes.
Les lieux d'accumulation, de stockage et de traitement du fumier. Il peut s'agir de lagunes, de bassins, d'aires de compostage, etc.
Les parcelles de terre où s'effectue l'épandage du fumier.
Pour chaque source d'odeur, il est nécessaire de développer une approche individuelle. Il n'y a pas d'autre moyen — c'est prouvé par la pratique, comme on dit.
Les fermes. Il y a plusieurs options. L'utilisation de produits biologiques dans les secteurs, le traitement par des convertisseurs d'odeurs chimiques également dans les secteurs (je vous préviens tout de suite : le processus de sélection est complexe et long. Malheureusement, 90 % des solutions proposées ne fonctionnent pas du tout), l'utilisation d'additifs alimentaires régulant la bonne digestion des animaux (voici le bénéfice : moins d'odeurs et plus de prise de poids. Ceux qui connaissent le sujet seront surpris et intéressés), des déflecteurs sur les cheminées d'extraction des systèmes de microclimat pour empêcher la formation d'un panache d'odeur en altitude qui, le soir avec la baisse de la température, retombera inévitablement au sol, et un système de neutralisation des odeurs à la limite du site de production. (Sans vouloir vous offenser, il est tout simplement impossible de citer des marques et des fabricants — ce serait de la publicité. Je suis prêt à partager ces informations en privé.)
Les lieux d'accumulation, de stockage et de traitement du fumier. Les effluents d'élevage subissent pendant longtemps diverses méthodes de traitement et de transformation, et si cela se fait à ciel ouvert, en été, avec la chaleur, cela commence à s'évaporer et à sentir. Ici, je recommanderais d'utiliser de bons produits biologiques. Il est souhaitable de trouver des professionnels prêts à travailler avec votre contenu, à sélectionner des souches indigènes des bactéries nécessaires, à les multiplier et à les introduire. Cela donnera le meilleur effet. L'aération aide aussi beaucoup — elle accélère le processus d'évacuation des substances odorantes du volume. Mais cela ne peut se faire qu'en hiver — simplement parce qu'en hiver, les odeurs se propagent beaucoup moins bien, et il y a moins de risques que cela incommode quelqu'un.
Les parcelles de terre où s'effectue l'épandage du fumier. Ici, il n'y a qu'une seule solution : tout enfouir dans le sol, le plus rapidement possible et en quantités raisonnables. Nous préparons le sol par un labour ou un passage de déchaumeur à disques et procédons à une injection dans le sol, après quoi il faut absolument passer la herse ou le déchaumeur à disques quelques fois pour refermer le sol et empêcher la perte d'humidité et la formation d'odeurs. Si une fraction solide est épandue, accordez-vous un maximum de trois jours pour l'enfouissement. Et plus vous travaillerez le sol et plus vous le mélangerez avec le fumier, moins il y aura d'odeurs.
Voilà, en principe, tout l'ensemble des solutions standards qui ont été élaborées et testées dans nos entreprises. Ce n'est pas une affaire bon marché. Mais dans toute activité, il faut trouver un équilibre entre les affaires et les intérêts des habitants. Et ces habitants, soit dit en passant, ce sont nos employés et nous-mêmes.